由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城(chéng )市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围(wéi )绕一道餐厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆展开,以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片(piàn )。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大(dà )师的坚守与匠心。
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