由北京广(guǎng )播电视台生活频道中心打造的大型城市美(měi )食人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北(běi )京美食文(wén )化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领(lǐng )观众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚守与匠心。
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