由北京广播电视(shì )台生活频道中心打(dǎ )造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片。 该片以美食切入,通过挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众(zhòng )品(pǐn )鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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